LA CAPITALE EUROPEA DEL CIOCCOLATO : PERUGIA 13-21 0ttobre, e il centenario di Perugina
Inizia sabato 13 ed andrà avanti per ben 10 gg. E’ EUROCHOCOLATE una delle feste più riuscite che siano state concepite: è dedicata al cioccolato e PERUGIA ne è il fulcro. La città, che sorge in un colle in mezzo alla media Valle Tiberina, iniziata a costruire dagli Etruschi qualcosa come ben oltre i 3.000 anni fà si profuma della spezia
sudamericana. Perugia divenne uno dei centri più attivi della produzione cioccolatiera italiana già dai primi del secolo scorso, quando, una donna Luisa Spagnoli, la quale inizialmente vendeva ‘caldarroste’ si mise a vendere cioccolatini da Lei stessa manufatti. Il successo fu strepitoso, aprì un’iniziale fabbrica, conobbe e sposò un industriale della Zona, BUITONI che già a S .Sepolcro aveva aperto ‘la Buitoni’, azienda manufatturiera di pane e il gioco fu fatto: era nata Buitoni-Perugina. Con l’avvento del Fascismo la ‘famiglia’ umbra si inventò ‘il cazzotto’, poi ribattezzato più dolcemente “Il Bacio” e fu subito amore con i consumatori: prima Italiani e poi di tutto il mondo. I cioccolatini presero subito il posto delle ormai vituperate rose e il giorno di S.Valentino i Baci invadevano le vetrine e i negozi del mondo occidentale, : con mesi di campagne pubblicitarie, seguendo il modus operandi di Coca-Cola, Perugina e il suo Bacio furono uno dei prodotti che portarono il ‘made in Italy’ in giro per il mondo. La fabbrica arrivò a contare della fine anni ‘70 almeno 7.000 dipendenti (forse addirittura un pò troppi) ma di sicuro fu il traino economico della regione per almeno un trentennio. Ora i dipendenti si sono ridotti ad un migliaio di cui solo un terzo completamente ‘fissi’, gli altri seguono la stagionalità del prodotto e lavorano chi 8 chi 7 chi 6 e chi 5 mesi. Con l’avvvento di Nestlè agli inizi degli anni ‘90 il ciclo sembra concluso, ma quest’anno essendo il 100 anniversario di Perugina chissà se qualcosa di nuovo e di imprevisto possa succedere a questo gioiello dell’economia Italiana?
